Catedral Santa María la Menor, Primada de America. Santo Domingo, República Dominicana. Santa Maria la Menor. First Cathedral in the Americas. Santo Domingo, Dominican Republic.
Yuca encebollada
Cocina dominicana: yuca encebollada. Dominican food: boiled yucca root with stir-fried pickled onions. See recipe here. Ver receta.
Atardecer en playa Dominicus, Bayahibe - República Dominicana. Sunset at Dominicus Beach, Bayahibe - Dominican Republic.
View of the Septentrional Cordillera from Casabito road, Dominican Republic. Vista de la Cordillera Septentrional desde la carretera de Casabito, República Dominicana.
Dominicus Beach, Bayahibe - Dominican Republic. Playa Dominicus, Bayahibe - República Dominicana.
The Dominican bohio (a Taino word for dwelling), in the mountains of Jarabacoa, Dominican Republic. The bohio is built with wood from the surrounding area and palm branches called “yaguas”. This particular bohio is roofed with zinc sheets, also common in rural dwellings. El bohío, palabra de origen taino, describe la vivienda tradicional del campesino dominicano, construída de madera local y techo de ramas de palma también conocidas como yagua. Este bohío está techado con hojas de zinc, muy comunes en las zonas rurales del país. Foto tomada en las montañas de Jarabacoa, República Dominicana.
Planta de sábila. Cultivada en los patios de algunos hogares dominicanos, la sábila se usa por sus propiedades ornamentales y curativas (para curar heridas, quemaduras, picaduras de insectos y en brevages para curar la gripe junto con miel de abeja). Aloe Vera Tree. Grown in some Dominican households, aloe vera is valued for its ornamental and healing properties. It is used to heal wounds, burns, insect bites and in liquid concoctions meant to treat chest congestion).
Chivo guisado, arroz, yuca y ensalada. Mmmmmmm!!! Braised goat, white rice, boiled yucca root and salad. Yum!