Cocine el arroz con sal, bija en polvo para darle color, y aceite.

En un sartén, sofría la longaniza hasta que esté bien dorada.

Agrege la cebolla picada hasta que dore.

Luego agrege las vainitas, los hongos picados y los tomatitos. Una vez estén un poco suaves, agrege un poco de salsa de soya.

Comience a agregar el arroz y a sofreír. Agrege un poco más de salsa de soya y listo.

Es importante que no sobre-cocinen los vegetales, o aparecerán mareados y perderán su sabor.

Puede servir con una mazorca de maíz amarillo.

Disfruten!